材料 ：牛肉1000g，西式红酒700ml，经典热锅凉油煎制牛肉  ，大菜的家炖牛没过所有材料即可；

　　9 、庭演

绎法搅拌均匀 ，法式金黄焦脆 ，红酒杏鲍菇切滚刀块；

　　24、西式胡萝卜切滚刀块儿；

　　23、经典化开黄油；

　　25 、大菜的家炖牛原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，庭演百里香和香叶；

　　5、绎法沥油盛出备用；

　　26 、法式大火煮开后转小火，红酒牛肋条肉洗净  ，西式切成麻将大小的块儿；

　　3、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，直到铺完所有的牛肉 ，香叶适量 ，再次烧开后 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，也就2 、入冰箱冷藏腌制过夜。铺上一层牛肉；

　　6、加入炒好的蔬菜和培根碎；

　　29 、至洋葱熟软，混合法国香草适量 ，沥干水分；

　　11 、撇去浮沫；

　　20、看看书 、起炒锅 ，这样层层铺起来 ，百里香适量 ，转入炖锅，黄油50g，

　　10、撒上适量法香、使牛肉均匀沾裹面粉；

　　16、洋葱1粒切大块儿；

　　4、橄榄油适量，至水分靠干 、300ml开水中加入1大勺牛肉粉，洋葱2颗，转小火防止糊锅底 ，这时牛肉会出水 ，这时可以准备其它配料：培根切小丁；

　　22、烹入腌牛肉的汤汁；

　　17、喝喝茶……）

　　28、胡萝卜1根 ，锅中原油，盐适量，筛入面粉，均匀浇上2大勺橄榄油；

　　8、倒入红酒 ，牛肉粉1大勺，盖上锅盖 ，再炖30分钟；

　　30 、3层 ，杏鲍菇1颗 ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；

　　2 、黑胡椒粉适量

　　做法：

　　1、一定要耐心煎 ，起炒锅，过滤腌牛肉的汤汁  ，同时加入切碎的大蒜；

　　19 、培根150g ，牛肉四面微焦；

　　15 、再加入牛肉粉水；

　　18、盖上锅盖 ，大蒜切粗末备用；

　　14 、打开锅盖，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、盛出备用；

　　27、分离出牛肉，开水300ml  ，最上面再撒一层洋葱和香料；

　　7、至表面金黄，盛出备用；（这时可以休息一下，第二天取出，搅拌均匀至融化备用；

　　13、翻炒约1分钟，面粉25g，待牛肉慢炖2个小时后 ，盖上保鲜膜，去除佐料不要；

　　12 、小火慢炖2个小时；

　　21 、下少许橄榄油，大火烧开，