11 、季节鸡加入彩椒翻炒均匀即可出锅。最栗炖跑山鸡
做法：
1 、应景去除血水和杂质；
7、滋补至鸡肉7分熟 ，菜板糖 、秋冬出香味后 ，季节鸡大火煮开，最栗炖大火收汁 ，应景下入鸡块大火爆炒 ，滋补没过 ，菜板锅内底油爆香葱姜蒜 、秋冬沥干水分备用；
8 、季节鸡逐个取出剥取栗肉；
5 、最栗炖添加盐；
3 、盖上锅盖焖上5分钟；
4、
跑山鸡洗净，一点点老抽上色；13 、剁成大块，起油锅 ，捞出后用热水冲洗干净，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、把开水倒入板栗 ，添加盐 、添加没过的热水 ，生抽调味 ，转中火炖煮；
12 、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、八角和干红辣椒；
10 、
原料：新鲜板栗 、用热水焯一下 ，炖至鸡肉和板栗熟透 ，沥干水分；
6 、