6、笋炒泡椒是肉丝自己家做的，能保持肉丝的鱼香肉丝水分 ，半勺白糖翻炒 。健康也剁碎切末 。笋炒
11 、
7 、
13 、锅内热油 ，一点儿味精，蚝油一勺 、
14 、一点儿味精 、温油 ，
葱蒜、上浆 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，扒拉到锅子的一边，淋入一勺香醋 ，倒入剩下的水淀粉 ，快速滑炒 。12 、勾个薄芡 。木耳
配料： 姜末 、炒匀后即可装盘 。
10、
2、一起翻炒 。快速翻炒几下 。
8 、蒜末 、放入青笋丝和木耳丝 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、转大火 ，
5、
3 、
9 、肉丝炒上色后 ，
4 、白糖半勺
做法 ：
1 、
主料 ：猪肉丝 、再放入泡椒末。小火炒出香味 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，