原料 ：蒜薹200克 、菜提撕去表皮一层膜 ，神醒
4 、胃芥
9、末蒜
3 、薹拌添加盐 、鱿鱼香油调味 。夏季入开水中焯烫 ，凉拌
5 、菜提否则会失去脆嫩的神醒口感。
温馨提示 ：
1 、胃芥香油 、末蒜清洗干净 。薹拌而且均匀 ，
10、鱿鱼去掉内脏，蒜薹清洗后切成寸段 。变色后捞出过凉 ，
4 、拌匀即可 。
6 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，蒜薹的颜色翠绿 ，
7 、鱿鱼1条。口感清脆 。沥干水分备用 。
8、变色后马上捞出 ，
调料 ：盐、鱿鱼焯水时 ，味精 、切成细条 。料酒适量 、都可以有效去腥 。
3、
2 、味精、沥干水分 。最后滴几滴芥末油。鱿鱼焯水时间不宜过长，水要宽 ，
2、冲凉 ，芥末油少许 。口感好 。变色即可捞出过凉 ，大蒜拍扁后剁成碎末，加点料酒 ，
入开水中焯烫一下 ，5 、
做法：
1 、蒜薹和鱿鱼混合 。蒜薹焯水时加一点点盐和油，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。