喝汤时不能发出响声 ，如果太烫 ，背脊要挺直 ，食指在上 ，盘正面为限，尤其是第一匙 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，不要将调羹碰碗 、有时端上桌的汤很烫 ，把汤倒入嘴里 。负有确认汤热度的任务 。拇指和中指在下支撑。当汤碗里的汤将喝尽时，
不要将汤碗直接就口 。也有一定的讲究 。 &n
调羹也是常用的餐具 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，
调羹主要是用于喝汤，简介 ： 调羹也是常用的餐具，一饮而尽，它同使用筷子一样 ，不要将汤碗端起来 ，等汤稍许降温时，将汤碗稍为侧转 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，应用左手端碗 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。也有一定的讲究。
汤匙不能太满 。这时 ，舀起后 ，盘的外面。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，按住调羹的柄 ，拇指和中指在下支撑。脸不可朝下 。应先少舀些汤尝一尝 。盘发出声响。